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山田の牡蠣くん(大瓶)
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山田の牡蠣くん(大瓶)【岩手】山田の牡蠣くん

大粒の牡蠣のむき身を燻製に!絶品!山田の牡蠣くん(大瓶)

商品について

商品について

大粒牡蠣を贅沢に燻製にした、牡蠣のオリーブオイル漬けです。牡蠣独特の磯臭さを燻製することによりまろやかにしているので、牡蠣好きな方にはもちろん、苦手な方にも好評です!
大粒の牡蠣のむき身だけを選び、独自の製法で加工しています。水揚げしたその日のうちに加熱処理までを終えるので鮮度もしっかり保持されています。
特別な製法で、各種細菌の殺菌も行っているので安全・安心です。味付けには、ミネラルを豊富に含む天然塩とオレイン酸を多く含むオリーブオイルだけを使用し、保存料・化学調味料は一切使用していません。桜のチップをベースに3~4時間かけて燻製にし、「山田の牡蠣くん」のできあがりです。

<山田湾の牡蠣が美味しい理由>
リアス式で有名な三陸海岸のほぼ中央にある、岩手県山田町。船越半島と重茂半島に抱かれるように山田湾はあります。湾の入り口が狭く、波が穏やかなため、牡蠣やウニ、ホタテといった海の幸が豊富です。
かつては、殻つき牡蠣としてダントツの築地市場シェアのトップを占めていましたが、震災によって壊滅的な被害にあってしまった山田湾。しかし、全国の人達の励ましの声で復興を決意、漁師達の熱い想いによって復活をとげました。
山田の牡蠣くんでは、この牡蠣を使って、加工品の新ブランドを目指し、山田町の地域活性化につなげています。

<牡蠣へのこだわり>
漁師であり、山田の牡蠣くんの代表でもある佐々木さんが育てた牡蠣を使用。自らの手で作ることで、季節・海水温の変化、湾口・湾奥といった場所の違い・年々の気候の変化など、長年の経験・知識を活かして、一番良い状態で牡蠣をお届けすることができます。自分の目で確かめて、自慢の牡蠣をお届けします。

美味しい召し上がり方

クラッカーなどのトッピングに良し、パスタ・カルパッチョ・サラダ・ピザなどのほかに、漬け込んであるオリーブオイルにも、燻製の風味・牡蠣のエキスが溶け出しており、このオイルのみを2次活用することも可能です!お酒、とくにワインとの相性が良いので、おつまみとしてもお楽しみいただけます!

山田の牡蠣くんの歩み

『山田の牡蠣くん』は、平成21年春に設立。自社で養殖した牡蠣の加工食品作りに着手しました。翌年には、"山田の牡蠣くん"が岩手水産加工品コンクールにて県知事賞を受賞。その後も、"山田のあかちゃん"が同賞を受賞するなど、次々に人気商品を生み出し、その名を広めてゆきます。そんな中、平成23年3月、東日本大震災で山田町の工場が全壊するという不運に見舞われます。しかし、同年の7月には花巻市に工場を移転し、新たな生産拠点で商品の生産を再開します。平成25年には再び山田町の地に工場を移転し、その際同時に法人化。震災前と変わらぬ志をもって美味しい加工品を作り続けています。その努力と確かな味が認められ、平成26年には"山田の牡蠣くん大西ファームバーニャカウダ漬け"が、岩手県水産加工品コンクールで、みたび県知事賞を受賞しました。

山田の牡蠣くん(大瓶)

【岩手】震災を乗り越え復活した三陸の美味しい牡蠣をスモーク!岩手県山田湾産の牡蠣の燻製のオリーブオイル漬け

商品名 山田の牡蠣くん(大瓶)
商品番号 S00099001
価格 2,600 円(税込)
仕様 ・内容量:牡蠣の燻製 220g(牡蠣:150g)
・原材料:牡蠣、オリーブオイル、食塩
・賞味期限:製造日を含む21日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:要冷蔵で保存してください。冷蔵庫に入れるとオイルが白く固まることがありますが、品質に問題はありません。室温で戻してお召し上がりください
・産地/製造地 : 岩手県(牡蠣)

※画像は調理例です

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:株式会社山田の牡蠣くん
代表者:佐々木 俊之
住所:岩手県下閉伊郡山田町大沢7-108-1
電話番号:0193-77-5200
メールアドレス:maruichi @theia.ocn.ne.jp

営業時間:9:00~17:30
年末年始休暇:2017/12/29~2018/1/5
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
○配送業者名ヤマト運輸にて配送します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

送料は以下の都道府県別にて配送します。

北海道:960円
青森県:760円
秋田県:760円
岩手県:760円
宮城県:760円
山形県:760円
福島県:760円
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群馬県:860円
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東京都:860円
神奈川県:860円
山梨県:860円
新潟県:860円
長野県:860円
静岡県:960円
愛知県:960円
三重県:960円
岐阜県:960円
富山県:960円
石川県:960円
福井県:960円
大阪府:1,060円
京都府:1,060円
滋賀県:1,060円
奈良県:1,060円
和歌山県:1,060円
兵庫県:1,060円
岡山県:1,160円
広島県:1,160円
山口県:1,160円
鳥取県:1,160円
島根県:1,160円
香川県:1,260円
徳島県:1,260円
愛媛県:1,260円
高知県:1,260円
福岡県:1,360円
佐賀県:1,360円
長崎県:1,360円
熊本県:1,360円
大分県:1,360円
宮崎県:1,360円
鹿児島県:1,360円
沖縄県:1,560円

※10個(セット)まで同一料金でお届けいたします
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

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