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三幸/サーモン塩辛
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TOPカテゴリーから選ぶ食品魚加工品 > 三幸/サーモン塩辛

トロっとしたサーモンに塩麹の風味が絶妙!な逸品

商品について

ねっとりと舌に絡むような濃厚な味わいと麹の独特な旨みが絶妙!

北欧の厳しい自然が育て上げた、アトランティックサーモンのハラス部分を使用。新潟県産の麹を糖化させた"塩糀"に調味料を加え、ハラスの切り身にまぶし、低温で数日間熟成させます。さらに北海道産の深紅の塩いくらを混ぜることで絶妙な美味しさを作りだしています。

◆おいしい召し上がり方◆
そのままご飯にかけて食べていただくもよし、お刺身のように醤油を一差しして、お酒と一緒に楽しむのもオススメです!

三幸とは

食材、製法、すべてにこだわって作られる三幸の逸品は、1951年より行われている加工食品の品評会『全国水産加工たべもの展』にて高い評価を得、数々の賞を受賞しています。(※脂ののった魚だけを贅沢に選び抜き、新鮮なまま職人が大切に捌き、調味し、焼き上げたキングサーモン。深海で育った脂ののったあんこうの肝を、旨み調味料で酒蒸しに仕上げたあん肝酒蒸しなど)
・農林水産大臣賞
・水産庁長官賞
・大阪府知事賞

ひとつひとつ丁寧に、徹底したこだわり

ひとつひとつ丁寧に、徹底したこだわり

素材や作り方にもこだわっています。
新潟県内産の麹を糖化し「塩麹」に、そこに調味料を加えてハラスの切り身にまぶし低温で熟成します。この麹は「麹は米の粒のまんまがいい。解けが遅く、じっくり味がなじみ日持ちする。」という、新潟県内の麹屋さんの仕事ぶりに惚れ込んだ麹を使用しています。

手間ひまかけて最高の逸品に

手間ひまかけて最高の逸品に

塩麹に漬込み熟成する事、数日間。まんべんなく塩麹が馴染むようにするのが大変な作業ですが、これを怠ると味にバラつきがでてしまいます。
「手作業」に頼る工程があるため、「サーモン塩辛」は大量生産することができません。

サーモンの切り身は細かすぎない大きさなので、ちゃんと食感も楽しめます!塩麹がまたうまみを出しているのか、いい仕事してます…!いくらも入っているのがまた贅沢なんですよね。
おつまみに、食卓にすぐに出せるものとしてとても便利。また家族に”サーモン塩辛ぐんかん”作って食卓に出したらとても喜ばれました!!人気な理由がわかります。
(スタッフ・M)

三幸/サーモン塩辛

【新潟】塩糀とともに熟成させたサーモンハラスとイクラの塩麹漬け。鮮やかな色合いで食欲をそそります!

商品名 三幸/サーモン塩辛
商品番号 S00095001
価格 1,080 円(税込)
仕様 ・内容量:200g
・サイズ:73mm×73mm×100mm
・原材料:アトランティックサーモン、米こうじ、いくら、清酒、食塩、発酵調味料、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、pH調整剤、唐辛子抽出物、安定剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンC)
・アレルギー:いくら、さけ、大豆、豚肉
・賞味期限:製造日より20日
・保存方法:要冷蔵10℃以下

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:株式会社 三幸(銘品部)
代表者:佐藤 孝幸
住所:新潟県新潟市東区寺山3-3-1
電話番号:フリーダイヤル0120-354-235

営業時間:9:00~17:00(社休日=主に水曜・日曜・祝日)
年末年始休暇:12/30~1/4
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
ヤマト運輸クール便にて配送します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

以下の都道府県別にて配送します。
北海道:1080円
青森県、秋田県、岩手県:756円
宮城県、山形県、福島県:756円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県:756円
千葉県、神奈川県、東京都:756円
山梨県、新潟県、長野県:756円
静岡県、愛知県、三重県、岐阜県:756円
富山県、石川県、福井県:756円
大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県:756円
岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県:756円
香川県、徳島県、愛媛県、高知県:1080円
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県:1080円
沖縄県:2160円

※24セットまで同一料金でお届けいたします。
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

この商品に対するお客様の声

2016/01/27 投稿者:えりべ  おすすめレベル:

日本酒にも良く合いました

塩辛という商品名ですがくせはなく、とても食べやすかった。

いくらも入っていたので華やかで、お正月にいただくのにちょうど良かったです。

2016/01/27 返信者:ポニッツショッピング運営者より

「イカの塩辛」のように肝は入っていないので、クセがないお味がとても食べやすいですよね。
お酒のお供にもオススメです!

2015/06/26 投稿者:tki40  おすすめレベル:

食べ過ぎ注意

痛風まっしぐらになりそうだから、少しずつ食べてます。
「痛風になってもいいか!」と負けそうになるくらい美味しい。。。もっと食べたい。

2015/06/26 投稿者:朝食はごはん君  おすすめレベル:

これは美味い!!

塩辛といっても
いかの塩辛とは全く別物。

ワタではなく麹なので
臭みはもちろんないです。

わたしの中でご飯のお供No,1!!!

2015/06/26 投稿者:BONBON  おすすめレベル:

テレビで見て即買い!

とにかく旨すぎて、生産者さんにお礼を言いたいです。

2015/05/15 投稿者:ポニゾー  おすすめレベル:

酒のお供にサイコーです。

濃厚で食べごたえがあり、ビールにも日本酒にもワインにも合いますね。
あっという間に一本完食してしまいました!また食べたいです。

2015/05/15 返信者:ポニッツショッピング運営者より

決して量が少なくないのに、気づくとあっという間に食べてしまう魔法の逸品です!お酒好きの方にご紹介すると本当に喜んでいただけます。
ポニッツショッピングスタッフ内でも、自慢のmyおつまみとして殿堂入りです!

2015/03/31 投稿者:kaori  おすすめレベル:

贅沢でした

初めて食べて衝撃をうけました。
イクラも入っていてなんとも贅沢。
ご飯が美味しくてこれなら何杯でもいけちゃう。
人にオススメしたい一品です。

2015/04/02 返信者:ポニッツショッピング運営者より

Kaoriさん
サーモン塩辛おいしいですよねー。
私もお気に入りの逸品です。
おそらく「ほたるいかの沖」も気に入られると思いますので
機会がございましたら是非食べてみてください。

2015/03/26 投稿者:塩辛ファン  おすすめレベル:

納得!

あっという間に2本目リピートしました。
2本目は主人に見つからないように一人で堪能しました!
サーモン塩辛に出会えてよかったです。

2015/03/26 返信者:ポニッツショッピング運営者より

リピートいただきましてありがとうございました。
2本目は独り占めするほどお気に召していただけてよかったです!

 
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