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ローズメイ/にんにくと玉ねぎのジャム
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TOPカテゴリーから選ぶ食品ジャム・ハチミツ > ローズメイ/にんにくと玉ねぎのジャム

魔法の一さじ!?元気の素がぎゅっと詰まった「にんたまジャム」


たまねぎ氷の開発者である村上祥子さん監修の「にんにくと玉ねぎのジャム」。通称「にんたまジャム」は、彼女の料理研究家歴40年の最高傑作。ニンニク臭を最小限におさえる製法で、フルーティに仕上げられており、そのままジャムとしてもお召し上がりいただけますが、調味料として使うとコクとうまみがグッとアップ。蒸し野菜や焼き野菜のつけダレや自家製ドレッシングに使うと最高です。あなたも今日から「にんたま」生活を始めてみませんか?

お届け内容

にんにくと玉ねぎのジャム 150g

お届け内容

にんにくと玉ねぎをジャムにした理由とは?

にんにくと玉ねぎのジャム、通称「にんたまジャム」生みの親である村上祥子さんは、「たまねぎ氷」で有名な料理研究家。ご自身が30代後半から5年ほど骨髄炎による闘病生活を送ったこともあり、食と健康的な暮らしの関係を重視したレシピや調理法の開発に定評があります。
こちらのジャムをつくるきっかけになったのは、村上さんが開発した「たまねぎ氷」を愛食するある主婦の方からの声。それは、たまねぎ氷は持ち歩けないので、外出や旅先で食べられないのが残念、というものでした。その声を受け、玉ねぎをたっぷり摂ることができて、持ち運びも出来るもの・・・ということでジャムの開発がスタート。様々なレシピの試作と試食を重ね「にんたまジャム」が完成しました。

健康食材の代表格「にんたま」が主役、だから毎日食べたい

村上さんご自身が「私の健康レシピの集大成」と断言する「にんにくと玉ねぎのジャム」。健康食材の代表格であるにんにくと玉ねぎを、じっくり蒸しあげてペースト状にしたのち、蜂蜜などを加えてじっくりと煮込みました。村上さんは、この健康ジャムを多くの方に毎日召し上がってほしいとの願いから「1日2さじ にんたまジャム健康レシピ186」などのレシピ本を通じて、にんたまジャムを活用した料理、使い方の提案をされています。

素材は品質にこだわった国産の玉ねぎとニンニク。どちらも健康効果には定評のある食材ですが、ちょっとニオイが心配ですよね?こちらのジャムは、特にニンニクの匂いを極力抑えるため、丸ごと加熱してペーストに。たっぷりの玉ねぎと共に、果物の甘みである「果糖」と蜂蜜で甘み付けをし、見た目はリンゴジャムのようです。ニンニクの香りは多少しますが、ご愛用者にはその名の通り「ジャム」として、そのままトーストなどにのせて召し上がる方も多いそう。

万能調味料として大活躍!だから毎日続けられます

万能調味料として大活躍!だから毎日続けられます

そもそもたまねぎ氷が爆発的にヒットした理由は、たまねぎ氷を毎日食べた皆さんの「血糖値、血圧が下がった」「メタボ&血液検査の数値が大幅改善!」などの口コミによって、たまねぎの効果が改めて認識されたからと言われています。にんにくと玉ねぎのジャムには、もうひとつの食材「ニンニク」が入っているので、たまねぎ氷を越えた!?との声も上がるほどです。村上さん自身も「私の健康レシピの集大成」と断言する一品。村上さんはにん玉ジャムのレシピ本も複数出版されており、その中で数多くのレシピを紹介されています。

ポタージュなどスープに入れたり、朝食のスクランブルエッグに入れるのもおすすめ。隠し味としてはカレーやいわしなど魚の煮付けに、それからパスタソースなどにも使うと、風味も増してぐっと美味しくなります。それから鶏肉の唐揚げの下味をつける際にもぜひ入れてみてください。

ローズメイ/にんにくと玉ねぎのジャム

【秋田】料理研究家・村上祥子さん監修、にんにくと玉ねぎを使用した無添加の優しい味が美味しいジャムです!

商品名 ローズメイ/にんにくと玉ねぎのジャム
商品番号 S00143001
価格 864 円(税込)
仕様 ・内容量:150g
・サイズ:56mm×56mm×77mm
・原材料:玉ねぎ、果糖、にんにく、はちみつ、レモン汁
・賞味期限:製造日を含む360日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:常温
配送について
配送 翌日お届け便 常温

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