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香住屋/のどぐろ桜干し 270g 箱入り 10g特別増量!!
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TOPカテゴリーから選ぶ食品魚加工品 > 香住屋/のどぐろ桜干し 270g 箱入り 10g特別増量!!

のどぐろ桜干し【島根】香住屋

濃厚な旨み溢れる高級のどぐろが 春らしく桜の干物になりました

【バイヤーO崎のコメント】
春の季節に食べたい逸品です!「話題の高級魚ノドグロ✕桜」のコラボ!
のどぐろ5枚を一つ一つ丁寧に桜の花びらにして秘伝のタレと隠し味にワインで漬けた桜干し。
ちなみに、島根県浜田漁港は全国でも珍しい「懐競り(ふところぜり)」!
競り合わずに一発で魚を仕入れる独特な勝負の世界。香住屋4代目・川本代表の目利き力から仕入れた山陰沖の素材の味に妥協はありません。是非ご賞味ください。

創業大正10年!話題の「のどぐろ」を干物専門店“香住屋”自慢の味で!

柔らかな白身を口に含むと濃厚な魚の旨みが溢れ出し、いつまでも噛みしめていたい幸せ感。。。
それが島根県浜田産を中心とした高級魚のどぐろ(アカムツ)の美味しさです。
テニスプレイヤー錦織選手が「帰国したら食べたい」と発言した事でも話題となりました。

そんなのどぐろの干物を作り続けて80年を越える香住屋の桜干し。
手作りで1枚1枚丁寧に漬け込み、干物ならではの美味しさが味わえる一品。
昔から「香住屋さんのが1番!」とご贔屓のお客様が多いというのも納得です。

創業からのおばあちゃんの味に隠し味はワイン

秘伝の自家製みりんだれは継ぎ足しなどはせず、一から釜で炊き上げます。
のどぐろは細かく包丁を入れ、食べやすい食感にしてあります。
手仕事ならではの美味しさを感じていただけると思います。

軽く炙ってお皿に盛り、1枚ずつはがしながらお召し上がり下さい。
サッと作れる日本酒の肴にもぴったりです。
春らしい桜の形も可愛らしく、1品添えるだけで、テーブルがパッと華やかになりそうですね。

浜田産「のどぐろ」の美味しさ

島根県一の水揚量を誇る浜田漁港は良質の魚が獲れる事で知られています。
日本海に面し、暖流と寒流がぶつかる栄養豊富な海域を漁場としているため、荒波に揉まれた魚は肉厚でふんわりと柔らかく、脂乗りも大変良いです。

中でも「のどぐろ」の美味しさは格別です。
白身とは思えない脂乗りが特長、腹回りはラードのように真っ白で、水洗いする桶の周りに脂の膜ができる程。
口にすれば濃厚な旨みが広がり、うっとりするような美味しさです。

そんなのどぐろの旨みを程よい甘さのみりん干しに仕上げた桜干し。
干物にする事で日持ちも良く、高級のどぐろがいつでも気軽に食べられて嬉しいですね。

浜田港の干物・海産物 有限会社香住屋 

浜田産の新鮮な魚介を使った干物・海産物専門店を営む有限会社香住屋。
創業者は大正8年の頃、浜田の美味しい魚が食べられると評判の料理屋を営んでいました。
中でも干物や粕漬けの評判が良く、商品として取り扱うようになり、大正10年に干物・海産物の専門店として創業する事になりました。

現在の代表は4代目。
プロの目利き力を活かし、鮮度の良い魚を求め浜田沖にこだわらず、下関沖や太田沖など山陰の魚も仕入れています。全ては「お客様に美味しい魚を食べてもらいたいから」というのが心情。創業から受け継がれてきた伝統の技術・製法、秘伝の味を守りつつ、更に美味しい干物作りを追求しています。

昔からのお得意様はもとより、ネットの普及で全国に「やっぱり香住屋さんのが1番」というファンが増えています。そんなお客様から寄せられる「美味しかった!」のメッセージを励みに、4代目をはじめスタッフ一同、干物作りに取り組んでいます。

美味しい召し上がり方

軽く炙るように焼いてお召し上がり下さい。
グリルなどで焼くと焦げやすいので、クッキングシートを敷いて、ホットプレートやフライパンで焼くと、焦げにくくなります。焼いている間は目を離さないようお気をつけ下さい。

有限会社香住屋代表 川本さん からのメッセージ

香住屋のおすすめ「のどぐろ桜干し」です。
祖母から受け継ぐ秘伝のレシピに代々工夫をしながら80年以上。
大変手間がかかる商品ですが、これからも作り続けていきます。
よろしかったらご賞味ください。のどぐろの旨みとみりんの甘さがどなたにも喜ばれる美味しさです。

香住屋/のどぐろ桜干し 270g 箱入り 10g特別増量!!

【島根】濃厚な旨み溢れる高級のどぐろが 春らしく桜の干物になりました

商品名 香住屋/のどぐろ桜干し 270g 箱入り 10g特別増量!!
商品番号 S00205001
価格 2,160 円(税込)
仕様 ・内容量:約360g(風袋込)
・サイズ:195mm×285mm×20mm(パッケージ)
・原材料:のどぐろ(赤むつ)、醤油、砂糖、発酵調味液、還元水あめ、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、ピロリン酸ナトリウム、ワイン
・アレルギー:小麦、大豆
・保存方法:要冷蔵(10℃以下)
・消費期限:出荷日を含む60日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・原産地:山陰沖(島根県浜田/山口県下関)
・製造地:島根県

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:有限会社 香住屋
代表者:川本 八州浩
住所:島根県浜田市田町82-3
電話番号:0855-22-0666
メールアドレス:info@kasumiya.jp

営業時間:9:00~16:30
年末年始休暇:有  日曜日・祝日
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
ヤマト運輸にて配送します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

送料は以下の都道府県別にて配送します。

北海道:1,836円
青森県:1,404円
秋田県:1,404円
岩手県:1,404円
宮城県:1,404円
山形県:1,404円
福島県:1,404円
茨城県:1,188円
栃木県:1,188円
群馬県:1,188円
埼玉県:1,188円
千葉県:1,188円
東京都:1,188円
神奈川県:1,188円
山梨県:1,188円
新潟県:1,188円
長野県:1,188円
静岡県:1,080円
愛知県:1,080円
三重県:1,080円
岐阜県:1,080円
富山県:1,080円
石川県:1,080円
福井県:1,080円
大阪府:972円
京都府:972円
滋賀県:972円
奈良県:972円
和歌山県:972円
兵庫県:972円
岡山県:972円
広島県:972円
山口県:972円
鳥取県:972円
島根県:972円
香川県:1,080円
徳島県:1,080円
愛媛県:1,080円
高知県:1,080円
福岡県:972円
佐賀県:972円
長崎県:972円
熊本県:972円
大分県:972円
宮崎県:972円
鹿児島県:972円
沖縄県:1,836円

※10個(セット)まで同一料金でお届けいたします
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

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