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樽の味/山椒ミル挽きセット6g
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TOPカテゴリーから選ぶ食品調味料 > 樽の味/山椒ミル挽きセット6g

山椒ミル挽きセット【和歌山】樽の味

ぶどう山椒の乾燥粒と、ミル挽きのセット。食卓に嬉しい香りの演出を

【バイヤーH内のコメント】和歌山が山椒生産量日本一ということで行ってきました。この商品の封を開けて匂いを嗅がせていただいた瞬間、新鮮でさわやかな柑橘系のパンチの効いた香りに驚き、心躍りました。こちらは初回購入用としてミル挽き付きです。次回からは山椒の単品をどうぞ!うなぎ、焼き鳥は定番ですが、なんとマヨネーズに混ぜても新感覚で美味しいですよ!   

◆セット内容

●紀奥山椒乾燥粒6g 
●山椒ミル挽き(刃:セラミック/容器:アクリル)

◆セット内容

~商品について~

山椒ミル挽きセットはここがいい!


山椒の木は鋭いトゲが多く、収穫は危険な作業ですが、すべて手摘みで行っています。
参照を乾燥させた後、中の種を取り出し、丹念に乾燥させてから包装します。
ミルをまわすことで新鮮な山椒のいい香りをお楽しみいただけます。

~ぶどう山椒ってなに?~

ぶどう山椒とは・・・

「山椒といえばぶどう山椒」と言われるほど香辛料や漢方薬の専門家からは高い評価を受けています。その特徴は、果皮の厚さと大きさです。香りや辛味、それに薬効成分が一番多いのが果皮部です。ちなみに、ぶどう山椒はその名のとおり、大粒の実がぶどうの房のような形でたくさん出来ることからこの名が付きました。この種は、和歌山県有田郡旧清水町が原産であり、今もこの周辺一帯でしか栽培されていません。

ぶどう山椒の最高級「紀奥山椒」

このぶどう種の中でもこの地で収穫されたものを厳選し、特に品質が高いものを「紀奥山椒」と呼びます。その香り、風味は市販品の山椒しか知らない人ならば驚くぐらい豊潤な濃さを感じるほどですが、濃厚でありながらも清涼で澄んでいる、まるで突き抜けるようなさわやかさがあります。こういった類まれな特徴から、この地方では「みどりのダイヤ」とも呼ばれています。

和歌山県有田郡旧清水町で生産

山椒の全国収穫量のうち、和歌山県はなんと約70%を占めています。その中でも有田郡旧清水町は日本一の生産量を誇ります。この地はぶどう山椒発祥の地と言われ、天保時代(1830年-1844年)に自生していたものを植え替えたことが始まりとされています。

樽の味/山椒ミル挽きセット6g

【和歌山】紀州特産・ぶどう山椒の乾燥粒とセラミックミルをセットにしました

商品名 樽の味/山椒ミル挽きセット6g
商品番号 S00307004
価格 1,480 円(税込)
仕様 ・内容量:6g+セラミックミル
・サイズ:180mm×80mm
・原材料:実山椒
・賞味期限:製造日を含む1年 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:直射日光・高温多湿を避けて常温で保存してください
開封後はチャックを締めて冷蔵または冷凍
・産地/製造地 : 日本(和歌山県産)
配送について
配送 翌日お届け便 常温

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