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水城漬物工房/手切りわさび漬と野沢菜醤油漬のセット
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TOPカテゴリーから選ぶ食品漬物(梅干など) > 水城漬物工房/手切りわさび漬と野沢菜醤油漬のセット

手切りわさび漬と野沢菜醤油漬のセット【長野】水城漬物工房

安曇野産のわさび漬けと漬け込み温度0℃にこだわった野沢菜の美味しさ

◆セット内容

手切りわさび漬け 85g
野沢菜醤油漬け 400g

◆セット内容

手切りわさび漬~清流のおくりもの

手切りわさび漬~清流のおくりもの

創業の頃そのままに、心を込めた手切りのわさび漬です。手切りわさび漬は、安曇野穂高産のわさびのみを使用しています。市場に出回っている多くのわさび漬けは、わさびの芋のみならず茎や葉も使用しているものが大多数ですが、わさびの辛さの多くは芋に含まれています。水城の手切りわさびは、わさび芋のみを使用することにより自然の辛味を実現しています。また手切りにすることにより食感もよくなり贅沢なわさびの味わいが楽しめ、わさび本来の鮮烈な辛さを楽しめます。

創業の頃そのままに心を込めた「手切り」です

創業の頃そのままに心を込めた「手切り」です

信州を代表する漬物のひとつ「わさび漬」。
「わさび漬」は、繊細さを要求される嗜好品です。
一般的なわさび漬は機械を使って、芋・茎・葉をまとめて刻んだものを使っています。
しかし、水城では、創業の頃そのままの「手切り」にこだわって丁寧に細かく千切りにしたものを使っています。
良質なわさびの芋だけを丁寧に「手切り」し、香りの高い酒粕に漬け込む・・・。そんなわさび漬が、美味しくないわけがありません。鮮烈な辛さと香りが口いっぱいに広がります。

いつも涙をポロポロ流しながら、わさびを切っています。
穂高のわさびは、辛さも香りもとてもいいですよ。
《わさびを切り続けて15年の上野さん》

信州といえば、野沢菜漬け。野沢菜漬といえば水城の一番人気の商品です。私たちは皆さまに安心して召し上がっていただくことはもちろん、「やっぱり水城の野沢菜漬は美味しい」と言っていただけるよう、毎日心を込めて商品作りをしております。まだ、水城の野沢菜漬を召し上がったことのないお客様は、是非一度召し上がって美味しさの違い実感してみてください。
《野沢菜漬製造担当 芳賀さん》

わさび漬け・野沢菜醤油漬の美味しい食べ方

わさび漬け・野沢菜醤油漬の美味しい食べ方

わさび漬はお酒の肴にピッタリです。切った蒲鉾に添えた「板わさ」も最高です。もちろん炊きたてのご飯と一緒に食べれば、食がますます進みます。
野沢菜漬は、汁を軽く絞り(洗わずに)食べやすい長さに切ってお召し上がりください。
野沢菜漬とわさび漬けは、それぞれ単独で食べてもおいしいのですが、わさび漬けは野沢菜漬など、どんなお漬物とも相性が良く、野沢菜漬の上にわさび漬けをちょっとのせて食べると絶品です。是非試してみてください。いつもとひと味違った美味しさです。

名門の味 水城漬物工房

名門の味 水城漬物工房

古色豊かな城下町松本は豊かな水と大地に恵まれ、人々に作り継がれてきた味も数知れず。
このような風土の中、 明治時代に酒造業をおこした水城は、同時に酒の小売卸店を松本・東町に開店させました。当時開運正宗・花堤(はなつつみ)という銘柄の酒を製造していました。
戦後、この地で水城はわさび漬の製造小売の漬物店に転業開店し、以来そこは、水城漬物工房東町本店となり、地の香を育てて「食文化」の創造に精進を重ねています。何回も何回も漬け込む独自の製法を守り通し、 ほんとうにおいしい漬物を、信州の風土から生まれた味を召し上がっていただくことを喜びとしております。

◆生産者からの声

数多の漬物屋があるなか、水城漬物工房は、昔ながらの製法を踏襲しつつ菌数を抑える努力を行っております。コストがかかってもおいしいものをお客様にお届けしたい、そんな気持ちで製造している水城のお漬物をどうぞお召し上がりください。

水城漬物工房/手切りわさび漬と野沢菜醤油漬のセット

【松本】安曇野産のわさびのみを使用した"手切りわさび漬け"、低塩の"野沢菜漬"。野沢菜漬の上にわさび漬をのせて食べると絶品です

商品名 水城漬物工房/手切りわさび漬と野沢菜醤油漬のセット
商品番号 S00445001
価格 1,061 円(税込)
仕様 ・内容量:手切りわさび漬け85g、野沢菜醤油漬け400g
・サイズ:175mm×265mm×50mm(パッケージ)
・原材料:【手切りわさび漬】わさび、酒粕、食塩、糖類(水飴、砂糖)【野沢菜漬】野沢菜、食塩、砂糖、白醤油、アミノ酸液、醸造酢、調味酢、調味料(アミノ酸等)、発酵調味液、トレハロース、酸味料
・アレルギー:小麦、大豆、ゼラチン
・賞味期限:製造日を含む15日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:冷蔵
・産地 : 長野県(わさび)、国産<季節により産地が異なります>(野沢菜)
・製造地 : 長野県

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:株式会社水城漬物工房
代表者:千村 要
住所:長野県松本市出川2-2-4
電話番号:0263-26-2115
営業時間:9:00~5:30
年末年始休暇:定休日(木日曜日・日曜日)
          年末年始(12月25日~1月5日)
配送・配送料について ご注文後、一週間以内での発送となります。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
ヤマト運輸にて配送致します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

北海道:1242円
青森県:1026円
秋田県:1026円
岩手県:1026円
宮城県:864円
山形県:864円
福島県:864円
茨城県:864円
栃木県:864円
群馬県:864円
埼玉県:864円
千葉県:864円
神奈川県:864円
東京都:864円
山梨県:864円
新潟県:864円
長野県:864円
静岡県:864円
愛知県:864円
三重県:864円
岐阜県:864円
富山県:864円
石川県:864円
福井県:864円
大阪府:972円
京都府:972円
滋賀県:972円
奈良県:972円
和歌山県:972円
兵庫県:972円
岡山県:1026円
広島県:1026円
山口県:1026円
鳥取県:1026円
島根県:1026円
香川県:1026円
徳島県:1026円
愛媛県:1026円
高知県:1026円
福岡県:1242円
佐賀県:1242円
長崎県:1242円
熊本県:1242円
大分県:1242円
宮崎県:1242円
鹿児島県:1242円
沖縄県:1620円
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

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