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兵庫津 樽屋五兵衛/壱の一<生炊き>いかなごくぎ煮 40g
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TOPカテゴリーから選ぶ食品魚加工品 > 兵庫津 樽屋五兵衛/壱の一<生炊き>いかなごくぎ煮 40g

家庭の味“いかなごのくぎ煮”の最高級品。素材・技・味が三位一体となった贅沢な逸品です。


「いかなごのくぎ煮」とは、「いかなご」の稚魚(別名:小女子<こうなご>)を佃煮にしたもので、出来上がりが折れた釘に似ているため、くぎ煮と呼ばれています。形が崩れないよう炊き上げるためには熟練した匠の技が必要です。阪神・淡路・播磨の瀬戸内を中心に家庭料理として親しまれており、春になると街中の台所から甘い香りが漂い、神戸の風物詩となっています。食感は噛みごたえがありますが柔らかく、ご飯のお供やお酒のアテに最適です!保存料・着色料不使用。

商品について

「壱の一」は、いかなごくぎ煮の最高級品


「壱の一」は、従来品を凌ぐ、鮮度と目利きを極めた最高級のいかなごくぎ煮です。早朝に網揚げを行い、一番に港に戻るピチピチのいかなごの中からさらに小筋の整ったものを選んで使用。その日一番の釜で、高知県産の生姜に三温糖・国産丸大豆100%の醤油を使って炊き上げます。出来上がった品の中からさらに厳しい審査を行い、基準を満たしたものだけが「壱の一」として商品化されます。水揚げから炊き上がりまでの時間が短く、プロの目利きにより商品化された極上の逸品は、箸離れの良い見事な仕上がりです。ぜひその味をご堪能ください。

おすすめの召し上がり方


お酒の肴に、温かいご飯のお供にピッタリです。巻き寿司にしていただいたり、卵かけご飯と一緒に美味しく召し上がっていただくのもおすすめ。写真のようにおにぎりの具材にしても美味!

 おすすめの召し上がり方_内容

生産者について

兵庫津 樽屋五兵衛は、江戸時代文政年間以前より姫路藩御用達として様々な商いを重ね、西国街道沿いの要所“兵庫津”に長年尽力していました。昭和初頭、一旦暖簾をたたみましたが、戦後まもなく諸国の海産物の集約地の利点を生かし海産物問屋を立ち上げました。平成20年には、兵庫にこだわり食を通じて「本物」を伝承していくため、再び兵庫津 樽屋五兵衛の暖簾を掲げました。歴史ある兵庫県を愛してやまない社長の熱意が商品に込められています。

えっ、全国区じゃなかったんですか!?と兵庫県出身のスタッフが驚くほどに兵庫県の家庭の味として定着している、いかなごのくぎ煮。兵庫県では佃煮屋さんやスーパーなど1000店舗以上で販売されています。家庭の味でもあり兵庫県民から愛されるのは、素材の甘みと旨味がどんな食事にも合うから。ごはん・お酒のお供などシンプルに楽しむもよし、卵焼きの中身・トースト・お茶漬け・パスタなどアレンジ方法もたくさん!一口食べると色々なレシピを考えたくなる、まるで調味料のような万能さです!

兵庫津 樽屋五兵衛/壱の一<生炊き>いかなごくぎ煮 40g

【兵庫】家庭の味“いかなごのくぎ煮”の最高級品。素材・技・味が三位一体となった贅沢な逸品です

商品名 兵庫津 樽屋五兵衛/壱の一<生炊き>いかなごくぎ煮 40g
商品番号 S00609001
価格 756 円(税込)
仕様 ・内容量:40g
・サイズ:122mm×175mm×10mm(パッケージ)
・原材料:いかなご(兵庫県産)、砂糖、醤油、還元水飴、みりん、水飴、生姜、梅酢
・アレルギー:小麦、大豆
・賞味期限:製造日を含む60日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい
・産地/製造地 : 兵庫県
配送について
配送 翌日お届け便 常温

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