翌日お届け便3,000円以上のご購入で送料無料!
旬のお取り寄せ

週間売れ筋Best5 *過去1週間分のランキング

おすすめ商品

検索条件

商品カテゴリから選ぶ

商品名を入力

価格帯から検索

円から

円まで

お電話でのご注文 0120-422-125 受付時間:10時~20時

8802
2
オリバーソース/クライマックス3年仕込みとんかつソース
http://shop.ponits.jp/products/detail.php?product_id=8802
http://shop.ponits.jp/upload/save_image/05171532_573abaecb3efd.jpg
648
10

TOPカテゴリーから選ぶ食品調味料 > オリバーソース/クライマックス3年仕込みとんかつソース

老舗ソースメーカーの自信作!熟成ウスターモルトのリッチな旨味とスパイシーな香りが魅力。


日本で初めてとんかつソースを作ったのがこちらのオリバーソース。熟成されたベースとなるウスターモルトがソースにリッチな重みのある旨味とスパイシー感があり、黒胡椒と赤ワインがお料理の味をキュッと引き締めます。高級感を漂わせ、食欲をそそるスパイシーな香りは、1度使うとついついまた使いたくなる美味しさ。コロッケ、とんかつ、フライ料理などいつもの料理がこのソースで一気に華やかに食卓を盛り上げます。

商品について

神戸セレクション.4選定の逸品


神戸らしいおしゃれで洗練された商品を公募、衣食住それぞれのカテゴリごとに審査を行い、優れた商品が選ばれます。選ばれた商品は、インターネットモールや各地の百貨店などで展示・販売会などを実施。神戸経済の活性と、新たな神戸ブランド創出を目指す商品として注目されます。本商品は、2010年の神戸セレクション.4の食品部門に選定されています。

人気商品の3年仕込みシリーズ


人気商品の3年仕込みシリーズ_内容

クライマックス3年仕込みシリーズは、毎年1月17日(阪神・淡路大震災の日)に煮込んだ、野菜・果実・香辛料(調味料/添加物/着色料などを極限まで控えたもの)を3年間熟成させた後、母液をゆっくり分離させその上澄みを製品化する、昔ながらの製法である「沈殿製法」により誕生します。3年間の熟成の時を経て作られるソースは、製造工程上非常に手間と時間を有するため、希少性が高いのですが、その華やかな香りと深い味わいは至高の逸品です。その旨味は、料理の素材の良さを引き立てます。

長期熟成が生み出す風味


熟成によってソースの風味が濃くなり、しっかりとした旨味が感じられます。また、刺激性の強い成分が揮発することにより、味の丸みが増加しました。熟成期間に3年間を費やすソースは大変珍しく、オリバーソースの長年の知識とノウハウによってもたらされるものです。製造工程もソース職人が手作業を交えて生産するので、非常に手間がかかります。しかし、それによってもたらされる味わいは何ものにも代え難いです。

生産者について

オリバーソースは1923年に創業し、90年以上ブラウンソースを作り続けてきました。1995年には、「阪神淡路大震災」に直面。本社・工場7棟のうち3棟を全焼で失いました。最大の危機に追い込まれたオリバーソースですが、1997年までの約2年半にわたり残存設備でソースを作り、瓶詰めやラベル針を社員が手作業で行うなど、復活を目指して地道な努力を続けました。その後、新天地ポートアイランドに一から最先端技術を備えた設備を新設。第二のスタートを切ります。その後も成長を続けたオリバーソース、2011年には震災前の業績を上回りました。三代目・道満雅彦社長を中心に進化をつづける神戸を代表する企業です。

「オリバークライマックス3年仕込みシリーズ」は、100年近い歴史の中で培ってきたソースの知識とノウハウを惜しみなく注ぎ込んだ至高のソースです。オリバーソースのソース作りの集大成がこのソースにはあります。

バイヤーMです。日本初の濃厚ブラウンソース「とんかつソース」を誕生させたオリバーソース。厳選された国産の野菜、果実と香辛料をたっぷりと煮込み熟成。クライマックスシリーズは様々な年数の限定商品を作ってきました。その中でコクと旨味が出る熟成期間は3年がベスト!試食で食べたスタッフからスパイシーで食欲をそそる味に人気も高く、リピーター続出。ソースをかける楽しみ、旨味が詰まった本場ソースをご賞味ください。

その他のオリバーソースの商品はこちら

クライマックス3年仕込みとんかつソース

クライマックス3年仕込みとんかつソース

オリバーソース/クライマックス3年仕込みとんかつソース

【兵庫】老舗ソースメーカーの自信作!熟成ウスターモルトのリッチな旨味とスパイシーな香りが魅力

商品名 オリバーソース/クライマックス3年仕込みとんかつソース
商品番号 S00604001
価格 648 円(税込)
仕様 ・内容量:1本(350g)
・サイズ:縦69.5mm×横69.5mm×高さ213mm(パッケージ)
・原材料:野菜・果実(トマト、たまねぎ、りんご、その他)、砂糖、醸造酢(米酢、米黒酢)、食塩、赤ワイン、酵母エキス、香辛料、しょうゆ、発酵調味料、増粘剤(加工でん粉)、(原材料の一部に小麦を含む)
・アレルギー:小麦、りんご、大豆
・賞味期限:製造日を含む1080日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい
・産地/製造地 : 兵庫県神戸市
配送について
配送 翌日お届け便 常温

この商品に対するお客様の声

2016/08/05 投稿者:kora  おすすめレベル:

オシャレ!

今までスーパーで売っているソースしか買ったことなかったんだけど、
このボトルのオシャレさについつい購入しました。

実際につかってみるとオシャレというだけでなく
味までオシャレ!
ちょっと他のソースよりスパイスが効いてる感じです。

買って良かった!

 
ページの先頭へ