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カーサ・モリミ/ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g
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TOPカテゴリーから選ぶ食品調味料 > カーサ・モリミ/ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g

自然農法でつくられた、野菜のコク、そのまま。ナチュラルな旨味の野菜ブロード


玉ねぎ、カボチャなどの野菜をベースに、アロマ豊かなハーブを独自のレシピでミックスしたブロード。ハーブはイタリアで究極の有機農法と呼ばれるバイオダイナミック農法で栽培。収穫後に3~4日かけてゆっくりと自然乾燥され、力強い香りがしっかりと残っています。安心、安全な自然農法でつくられた、野菜のコクがそのまま生きた完全オーガニックの万能調味料。スープ、リゾット、炒め物、煮物などにご活用ください!

商品について

イタリア中部で育てられたアロマ豊かなハーブ使用


商品について1_内容

30年程前、美しい中部イタリアの山間の景色に魅せられた3人の若者が、この高地に移り住み、ハーブの栽培を始めました。数年にわたる試行錯誤の末、自然な農法で品質の高さと生産量のバランスをとることに成功。国内外に販売を始めました。28ヘクタールもの広大なハーブ畑を抱える今も、ローテーションをさせ、じっくりと土地の声に耳を傾けながら、ハーブ作りをしています。高地であることから、生産が限られてしまう種類もあり、足りないハーブは信頼できる同業の仲間達と補い合っています。

究極の有機農法「バイオダイナミック農法」


商品について2_内容_1

土地の声を聴き、自然に対して深い敬意を払うバイオダイナミック農法は、究極の有機農法とも言われ、生命のリズムを大切にし、土地本来が持つパワーを最大限に活かしています。自然環境を一切壊すことなく、化学肥料を用いずに限りなく自然の状態でハーブを栽培しています。そのため、安心してお召し上がりいただけます。

おすすめのお召し上がり方


和食で使うお出汁のように、スープやリゾットなど、イタリアでは様々なお料理のベースとして使われるブロード。お湯で溶いてそのままスープに、炒め物や煮物のベースとして。クリームチーズやサワークリームとよく練り合わせ、野菜のディップに。またブロッコリー等に振って、蒸し煮に。このコンソメの優しい旨味を加えてあげることで、野菜が苦手なお子様でも、好き嫌いせずに食べていただけるのではないかと思います。
まずは、1人前あたり小匙1/2杯をカップに取り、熱湯150mlを加え、よくかき混ぜてスープとしてお試しください!野菜の旨味が活きた、コクのある味わいを感じていただけます。

商品について3_内容_2


エシャロットのスープ
<材料2人分>エシャロット2~3本(または長ネギ1/3本)、野菜のブロード小匙1杯、卵1個、パセリ(または香菜)適量、塩少々
<作り方>
①鍋に水300mlを入れ、火にかけ、沸騰したら小匙1杯の野菜のブロードを加え、塩少々で味を調える。
②中火にし、細かく刻んだエシャロット(あるいは長ネギでも)を入れる。
③エシャロットに火が通ったら、溶き卵を少しずつ細かくスープに落とす。
④器に盛り付け、パセリや香菜などを添えて出来上がり。

商品について3_内容_3


野菜のディップ
<材料2~3人分>きゅうり、にんじん等、お好みの野菜をお好きな量で、野菜のブロード、クリームチーズ(お好みで、サワークリームでも◎)
<作り方>
①野菜を縦長く、食べやすい大きさにカットする。
②クリームチーズ(サワークリームでも)に野菜のブロードを加え、よく練り合わせる。*クリームチーズが固い場合は、少しヨーグルトでのばすと混ぜやすくなります。
③お皿に盛り付けて、出来上がり。

カーサ・モリミについて

カーサ・モリミについて

■商品への想い
私たちと生産者が長い時間をかけて、一緒に開発したレシピです。野菜だけで美味しいブロードに仕上げました。ごく手軽に、色々なお料理にお使いいただける、パウダー状の有機野菜のブロード(だし)。どこまでも自然な農法でつくられ、添加物も一切含まれておりません。野菜の炒めものに、一匙加えたり、お肉をソテーする時に加えたり。手間をかけずに少し加えるだけで、驚くほど香りとコクが増し、お料理がさらに楽しくなりますよ!

■カーサ・モリミの願い
・人と人を繋ぐ:生産者が創り上げる丹精込めた食を、その気持ちとともに、気持ちを受け取ってくださる日本の方々に、丁寧に伝えていくこと。
・おいしい!の笑顔がひとつ増えること。
・心も気持ちも整えてくれる食事づくりの、お役にたつこと。
・健やかな毎日の、お役にたつこと。

それがカーサ・モリミの願いです。

愛情と信頼を、毎日の感動と笑顔のために。
生産者が愛情込め、育て、収穫した食材を大切にお届けします。

カーサ・モリミ/ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g

【東急沿線】自然農法でつくられた、野菜のコク、そのまま。ナチュラルな旨味の野菜ブロード

商品名 カーサ・モリミ/ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g
商品番号 S00229004
価格 1,026 円(税込)
仕様 ・内容量:1個(50g)
・サイズ:(パッケージ)直径5cmx高さ7.5cm
・原材料:食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、 有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト
・賞味期限:製造日を含む3年 ※到着した商品の表示もご確認ください
・保存方法:開封前:高温多湿を避け、常温で保存。 開封後:吸湿・害虫を防ぐため、栓をしっかり閉めて常温で保存してください。
・産地 : イタリア、ドイツ、エジプト、ベトナム
・製造地 : イタリア
配送について
配送 翌日お届け便 常温

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