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黄金セット(農家のベーコン、しばれ生ハム、ユッケ)
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TOPカテゴリーから選ぶ食品肉加工品 > 黄金セット(農家のベーコン、しばれ生ハム、ユッケ)

洞爺湖サミットで振舞われた「農家ベーコン」と「しばれ生ハム」「牛生ハムユッケ」のジューシー!な逸品をポニッツだけの特別セットにしました!


全国各地にファンがいる、札幌が誇る人気店バルナバフーズ。柔らかくてジューシー!な人気の逸品をポニッツだけの特別セットにしてお取り寄せ頂けます。洞爺湖サミットで各国元首に振る舞われた「農家のベーコン」、まるでマグロの中トロのような「しばれ生ハム」。そして 「おうちで簡単 牛生ハムユッケ」2パックをセットにしました。ベーコン、ハム好きには堪らない「黄金セット」です。

セット内容

農家のベーコンBL:160g
しばれ生ハム:約200g
おうちで簡単
牛生ハムユッケ×2個

56g(食肉加工品40g、たれ15g、ごま1g)

セット内容コンテンツ

商品について

風味豊かな、「農家のベーコン」


厳選された豚バラ肉をドイツ岩塩で塩漬けし、表面に豚の血液成分を塗った後スモーク、乾燥させる。ドイツ農家の昔ながらの製法を再現した風味豊かなベーコンです。
深みのある味、表面の黒褐色が、お料理の美味しさと彩りを一層引き立てます。
厚切りにして焼いていただくと、ジューシーで絶妙な歯ごたえを、野菜と一緒に煮込んでいただくと、肉本来の旨味とコクを味わっていただけます。
★ドイツ農業協会・国際品質競技会(DLG) 2009年より6年連続金賞受賞

ドイツ岩塩を施しじっくり寝かせた「しばれ生ハム」


商品について(しばれ生ハム)

良質な原料にミネラル分豊富なドイツ岩塩を施しじっくり寝かせた北海道生まれの「しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬込んだ冷凍タイプの生ハムです。ドイツ北部の地中深くから掘り出された天然岩塩を使用することで、素材の持つ本来の風味を引き出し、まろやかで新鮮な味わいを実現しました。
完全に解凍せず、半解凍の溶けかけくらいがもっとも美味しい状態です。適当な厚さにスライスしてお刺身や、表面をさっと炙ってたたき風にするのもおすすめです。

良質な原料にミネラル分豊富なドイツ岩塩を施しじっくり寝かせた北海道生まれの「しばれ生ハム」は、別名ルイベハムとも呼ばれ、豚ロース肉をじっくり調味・漬込んだ冷凍タイプの生ハムです。ドイツ北部の地中深くから掘り出された天然岩塩を使用することで、素材の持つ本来の風味を引き出し、まろやかで新鮮な味わいを実現しました。
完全に解凍せず、半解凍の溶けかけくらいがもっとも美味しい状態です。適当な厚さにスライスしてお刺身や、表面をさっと炙ってたたき風にするのもおすすめです。

塩分を抑え牛ユッケを再現「おうちで簡単牛生ハム」


塩分を可能な限り抑え、牛ユッケを再現した生ハム。北海道産の牛肉を使用しています。
細切りにし、タレとゴマも添付しておりますので、解凍してすぐ手軽に美味しくお召し上がりいただけます。お好みで卵黄や小ネギを混ぜてお楽しみください。

生産者について

1979年。「バルナバハム」は、「本物のハムを作りたい」という情熱を胸に、本場ドイツの伝統的製法に学んだ職人たちによってスタートしました。
鮮度の良い良質な原料を入荷時にチェックし、磨かれた技術に手間を惜しまずじっくりと時間をかけて作り続けています。

生産者についてコンテンツ

受賞歴
DLG(ドイツ農業協会)国際品質協議会ハム・ソーセージ品質コンテストで、2003年より12年連続金賞受賞。
農家のベーコン:DLG(ドイツ農業協会)国際品質協議会6年連続金賞受賞中。
メディア掲載歴
2008年北海道洞爺湖サミットG8朝食メニュー使用商品

バルナバハムでは保存料を一切使用していません。“本場ドイツ”直伝の伝統的製法に学んだ熟練マイスターの技は日本全国にファンがいるほど。「農家のベーコン」は1センチほどの厚切りにしてフライパンで軽く焼くだけで脂の旨味が溶け出し美味しさが増します。確かな味をぜひ一度お試しください。

黄金セット(農家のベーコン、しばれ生ハム、ユッケ)

【北海道】全国各地にファンがいる札幌の人気店「バルナバフーズ」のベーコン、生ハム、生ハムユッケを特別セットでお届けします!

商品名 黄金セット(農家のベーコン、しばれ生ハム、ユッケ)
商品番号 S00651001
価格 4,320 円(税込)
仕様 ・内容量:500g(農家のベーコンBL:160g しばれ生ハム:約200g おうちで簡単牛生ハムユッケ×2個:56g(食肉加工品40g、たれ15g、ごま1g))
・サイズ:200mm×310mm×95mm(パッケージ)
・原材料:【農家のベーコンBL】豚ばら肉、豚血液たんぱく、食塩、砂糖、増粘多糖類、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na) しばれ生ハム:豚ロース肉、食塩、還元水あめ、糖類(粉末水あめ、砂糖)、乳たんぱく、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)㏗調整剤、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) おうちで簡単牛生ハムユッケ:【食肉加工品】、牛もも肉(北海道産)、食塩、還元水あめ、糖類(粉末水あめ、砂糖)、乳たんぱく、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、㏗調整剤、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、【たれ】、醤油、砂糖、コチュジャン、合成清酒、ごま油、還元水飴、みりん、カツオエキス、オイスターエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、香料、ビタミンB1、(原料の一部に小麦、大豆を含む)、【ごま】、ごま
・アレルギー:小麦、乳、大豆、牛肉、豚肉
・賞味期限:製造日を含む365日※到着商品の表示も合わせてご確認ください
産地:豚肉:デンマーク他(ベーコン、生ハム)、牛肉:北海道産
製造地:北海道札幌市

※調理画像はイメージです。

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:札幌バルナバフーズ株式会社
代表者:中川 美樹也
住所:東京都中央区新川1丁目3-2 NAXビル5F
電話番号:03-3553-4186

営業時間:8:30~17:30
休日:土・日・祝日
年末年始休暇:12/29~1/4
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
佐川急便 にて配送します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

全国一律1,000円にて配送します。
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

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