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割烹かめ清/天然鮑入り贅沢魚介秋田味噌漬けセット
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TOPカテゴリーから選ぶ食品魚加工品 > 割烹かめ清/天然鮑入り贅沢魚介秋田味噌漬けセット

天然鮑入り!新鮮魚介を地元の「秋田味噌」で漬け込みました。秋田人が愛する老舗料亭からのお取り寄せ


地元秋田で愛されているお酒とお味噌を使った、魚介の秋田味噌漬け。漬け時間は、その素材の最大限の旨味がでるように素材ごとに漬ける時間を変え、 絶妙な美味しさと旨さを引き出しています。ご飯はもちろんお酒の肴にもぴったりな無添加の味噌漬けです。なかでも鮑は、肉厚でやわらかな身と味噌の味がマッチした人気商品。老舗料亭のお土産が人気を博し、お取り寄せできるようになりました。

天然鮑入り贅沢魚介秋田味噌漬けセット
イカ 1パイ(約160g)
カレイ 1切(約80g)
サーモン 1切(約80g)
鰆 1切(約80g)
ハタハタ 2匹(約40g)
海老(ブラックタイガー) 2尾(約60g)
鮑 1個(約100g)
銀鱈 1切(約80g)

セット内容コンテンツ

商品について

「割烹かめ清」のコース料理の一品として出されていた秋田味噌漬けの焼魚。こちらが大変好評であった為、この味をお客さまのご自宅に届けたいとの思いから女将が自ら「かめ清フードサービス」を立ち上げ、商品化に至りました。
地元秋田で長年愛されてきた天然醸造の完熟味噌「秋田味噌」を使用。米麹独特のほのかな甘さが魚介の旨みを引き出します。さらしを使いお味噌が直接つかないよう一つ一つ手作業で丁寧に漬けているため、焼く際に味噌を洗い流す手間がありません。

イカ

イカ

やわらかい身が秋田味噌に合います。

カレイ

カレイ

タンパクな身に秋田味噌がなじみます。

サーモン

サーモン

脂がのっているノルウェーサーモン。

鰆

ふっくら程よく締まった身とまろやかな秋田味噌は抜群の相性です。

ハタハタ

ハタハタ

秋田名産の高級魚
身が美味しいオスを漬け込みました。

海老(ブラックタイガー)

海老(ブラックタイガー)

ぷりぷりの特大海老を使用しました。

鮑

秋田産の天然鮑。肉厚でやわらかな身と味噌の味がマッチした人気商品です。

銀鱈

銀鱈

脂の乗った銀鱈をじっくり漬け込み旨みをぐっと引き出しました。

おすすめのお召し上がり方


冷蔵で解凍してからフライパンかグリルで焼いて下さい。フライパンを使用する際は、クッキングシートを敷いて焼くと焦げ過ぎずに焼き上がります。
地元の味そのままの濃いめのあまじょっぱい味噌の味で白いご飯がすすみます。また、おひたしや大根おろし等を添えると、より一層美味しくいただけます。

生産者について

創業明治19年の「割烹かめ清」は秋田の旬の食材使用した郷土料理が自慢の、地元の人々だけでなく全国から訪れるファンも多い老舗割烹です。料理長が厳選した新鮮な食材を季節感溢れる料理で提供しています。

生産者についてコンテンツ

よくある塩麹漬のしょっぱさとは違い、秋田味噌で漬け込んだ魚は程よい甘みで、ご飯が何杯でも食べられます。秋田名物ハタハタも入っているのが嬉しい!「無添加で仕上げた逸品、ぜひ全国の方にも!」と女将さん。秋田の食通が自信を持ってオススメする秋田味噌漬け、この機会に是非味わってください!

秋田ケーブルテレビからのおすすめコメント
秋田を代表する繁華街「川反」で営む『かめ清』さんは、県内外の食通が集う、明治19年創業の老舗割烹です。秋田の郷土色豊かな和食メニューの中から、商品化したのは新鮮高級魚をこだわりの県産味噌で仕上げた"漬け魚”。濃いめの味付けなので、白米はもちろん、酒の肴にぴったりで、自宅にいながら贅沢なひとときを堪能できます。

割烹かめ清/天然鮑入り贅沢魚介秋田味噌漬けセット

【秋田】天然鮑入り!新鮮魚介を地元の「秋田味噌」で漬け込みました。秋田人が愛する老舗料亭からのお取り寄せ

商品名 割烹かめ清/天然鮑入り贅沢魚介秋田味噌漬けセット
商品番号 S00669002
価格 10,800 円(税込)
仕様 ・内容量:イカ 1パイ、カレイ 1切、サーモン 1切、鰆 1切、ハタハタ 2匹、 海老(ブラックタイガー) 2尾、鮑 1個、銀鱈 1切
・サイズ:450mm×360mm×50mm(箱サイズ)
・原材料:イカ、カレイ、サーモン、鰆、ハタハタ、海老(ブラックタイガー)、鮑、銀鱈、味噌[大豆(遺伝子組み換えでない)]、砂糖、日本酒(原材料の一部に大豆を含む)
・アレルギー:えび、あわび、いか、大豆
・賞味期限:製造日を含む90日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください
・保存方法:冷凍(-18℃以下で保存)
・産地:富山(イカ)、北海道(カレイ)、ノルウェー(サーモン)、秋田(鰆・ハタハタ・鮑)、インドネシア(海老)、アラスカ(銀鱈)
・製造地:秋田県

※調理画像はイメージです

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:有限会社割烹かめ清 
商品開発事業部
代表者:専務取締役 雑賀 友子
住所:〒010-0921
秋田県秋田市大町6丁目1-20
電話番号:018-838-0580
FAX:018-838-0581
メールアドレス:info@kamesei-food.jp

営業時間:10:00~17:00
定休日:土日祝日
年末年始休暇:12/30~1/3
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
ヤマト運輸 クール冷凍便にて配送します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

同梱包2個までの税抜価格
以下の地域別にて配送します。
一律:1,080円
下記の地域は
中国:1,296円
四国:1,404円
九州:1,512円
沖縄:2,376円となります。
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

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