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京都下鴨ちりめん山椒すぐり/ちりめん山椒・京佃煮セット
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ちりめん山椒・京佃煮セット【京都】京都下鴨ちりめん山椒すぐり

初代から受け継いだ製法で一つ一つ丁寧に仕上げています

料理人や食通の方に、京の本物をお届けしております

すぐりは京都祇園の割烹で30年に渡り料理長を務めた初代の村主完次が、素材や味付けにこだわり、調理場一つを構えて京都下鴨で立ち上げたちりめん山椒と京佃煮の製造卸販売業です。
すぐりではデパートやスーパーなどでの量販はせず、飲食店やギフトの業界をはじめ、料理の専門家、食通の方など本物志向で上質へのこだわりをお持ちのお客様にお取引いただいております。
作り置きをせず常に出来立ての新鮮な美味しさをお届けしたいという初代の考えを受け継ぎご注文をお受けしてから一つ一つ心を込めた手作りで仕上げています。

ちりめん山椒はあっさりした中に奥深さのある味、ちりめん佃煮は甘辛く濃厚、山椒昆布は昔ながらの塩昆布のような濃厚な味になっています。

京都下鴨ちりめん山椒すぐりとは?

一見して店舗とはわからない、落ち着いた佇まいのお宅の前に、小さな灯籠看板がさりげなく置かれています。

もともとは先代が、自宅に調理場を設け、京料理の技と心で納得のいくちりめん山椒を作りあげたのが「すぐり」のはじまり。調理法は家族だけに受け継がれ、その味と質、鮮度を守るため、少量ずつ丁寧に仕立て、作り置きはせずに、お届けしています。

素材選びも厳選しています

素材選びも厳選しています

仕入れたちりめんじゃこをさらに良い形でものだけを手作業で選別しています。

受け継ぐ伝統の技と味

受け継ぐ伝統の技と味

京料理の技と心で、納得のいくちりめん山椒を仕上げています。

ご飯のお供、お豆腐やお酒にも合う、納得の味。

京都下鴨ちりめん山椒すぐり/ちりめん山椒・京佃煮セット

【京都】京都祇園の割烹の料理長を30年務めた初代から受け継がれ、こだわりの調味料、手作りの製法により仕上げた国産・無添加のちりめん山椒と京佃煮のセット

商品名 京都下鴨ちりめん山椒すぐり/ちりめん山椒・京佃煮セット
商品番号 S00152002
価格 3,240 円(税込)
仕様 ・内容量:ちりめん山椒80g/ちりめん佃煮80g/山椒昆布120g
・サイズ:220mm×180mm×60mm(パッケージ)
・原材料:【ちりめん山椒】ちりめんじゃこ、実山椒、みりん、酒、醤油【ちりめん佃煮】ちりめんじゃこ、実山椒、砂糖、みりん、酒、醤油、酢 【山椒昆布】昆布、実山椒、みりん、酒、醤油、酢
・アレルギー:小麦、大豆
・賞味期限:製造日を含む10日(※ちりめん佃煮と山椒昆布は60日)
・保存方法:直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存してください ※開封後は密閉容器に入れ10℃以下で保存してください
・産地:四国・九州(ちりめんじゃこ)、和歌山(実山椒)、北海道(昆布)
・製造地:京都府

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:すぐり
代表者:村主 忠司
住所:京都市左京区下鴨宮崎町82
電話番号:075-711-5876

営業時間:9:00~18:00
年末年始休暇:不定休
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
商品の配送の遅れやキャンセルの場合は、生産者・メーカーからお知らせします。
ヤマト運輸にて配送します。
送料は、注文を確定する前の入力内容の確認画面にて表示されます。

以下の地域別にて配送します。
北海道:1404円
北東北:972円
南東北:864円
関東:756円
信越:756円
中部:648円
北陸:648円
関西:648円
中国:648円
四国:756円
九州:756円
沖縄:1188円
返品・返金について お客さまのご都合によるキャンセル・ご返品・お取替えはお受けできませんので、予めご了承ください。
商品につきましては、生産者・メーカーへ直接お問い合わせください。

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