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千興ファーム/生食用馬刺し・馬肉タタキセット【送料込】
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TOPカテゴリーから選ぶ食品 > 千興ファーム/生食用馬刺し・馬肉タタキセット【送料込】

馬肉王国 熊本から希少な馬肉タタキを馬刺しとセットで


熊本県は馬肉生産量日本一を誇ります。その熊本県で人気の老舗馬肉専門店から、カナダ生まれ阿蘇育ちの馬肉をお届けします。お届けする馬肉は、創業寛政元年の馬肉専門店「菅乃屋」で使用しているのと同じもの。馬肉タタキは熊本でも珍しく、お店で人気のメニューです。熊本県内に数ある馬肉専門店の中でも、最も予約が取りづらいと評判のお店の馬肉を、ご堪能いただけます。

お届け内容

生食用馬刺し・馬肉タタキセット

鮮馬刺し赤身 100g
タタキ 100g
鮮馬刺しタレ 5ml×10
千興ポン酢おろし 20g×1

お届け内容

商品について

カナダ生まれ、熊本育ち。一貫生産だから安心・安全な馬肉
馬肉は、ヨーロッパ等で食されているノルマン種のカナダ産を使用。馬は本来、広大な土地で幼少期に走り廻ることで丈夫な骨と内臓を作ります。残念ながら、日本国内には広大な牧場がないため、本来の環境で育てるためにカナダの広大な牧場が必要です。カナダで生まれ育った馬は同じノルマン種でも、国内で生まれ育った馬よりも肉付きがよく大型に育ちます。1~2才の馬をカナダから空輸して、熊本にある専用の3つの牧場で育てています。大きくなると工場のすぐそばの牧場に移動し、管理しながら3才くらいまで育て品質が高くなったら馬肉に加工されます。

おすすめのお召し上がり方

美味しくってヘルシー。柔らかくて食べやすい!

馬刺しは生で食べる為、馬肉の栄養価をそのまま体に取り込む事ができる健康食材です。ぜひカットしてそのまま、付属のタレを付けてお召し上がりください。魚の赤身に近い食味ですが、魚と比べて生臭さがないのが特徴。ノルマン種は、不飽和脂肪酸が多いため、あっさりとした旨みが味わえます。タタキはポン酢でいただくのがおすすめ。付属のポン酢おろしに、お好みでネギやスライスしたにんにくを添えてお召し上がりください。

千興ファームについて

日本で馬肉料理を食べるようになったのは、熊本城で有名な天下の武将、加藤清正が肥後の国の統治をした頃と言われています。福島県、青森県が有名ですが熊本県が生産量日本一で、熊本の郷土料理として県民に愛されています。馬肉は「桜肉(さくらにく)」とも呼ばれます。馬刺し用塊肉をカットして空気に触れると、きれいな桜色になるからです。
千興ファームの歴史は、寛政元年(1789年)創業の馬刺し専門店菅乃屋にまでさかのぼります。創業以来、200余年。馬の肥育~加工まで自社で一貫生産し、世界的衛生基準SQF認定工場から安全・安心・美味しい馬刺しをお届けします。


※「Safe Quality Food」の略称で「安全で高品質な食品」のことを意味する国際規格です。毎年認証検査が行なわれ、検査に合格しない場合は取り消しとる厳しい内容となっています。世界的に生食の概念が無かった為、生食でも対応できる衛生基準に組み替え世界で初めて認証を受けました。

受賞歴

・2016年 日本ギフト大賞 熊本賞

千興ファーム/生食用馬刺し・馬肉タタキセット【送料込】

【熊本】《送料込》本場熊本の馬肉専門店から旨味あふれる馬刺しと、あっさりとしたタタキの人気セットをお届け!

商品名 千興ファーム/生食用馬刺し・馬肉タタキセット【送料込】
商品番号 S00768001
価格 4,860 円(税込)
仕様 ・内容量:約270g
・サイズ:138mm×190mm×70mm(パッケージ)
・原材料:【鮮馬刺し赤身】馬肉【タタキ】馬肉、食塩、にんにく、白こしょう【鮮馬刺しタレ】醤油、植物性蛋白加水分解物、糖類(砂糖、砂糖混合異性化液糖)、食塩、かつお節エキス、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(カンゾウ、ステビア)【千興ポン酢おろし】大根、蛋白加水分解物、醤油、醸造酢、水飴、米発酵調味料、柚子皮、柚子果汁、食塩、風味原料(昆布)、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類
・アレルギー:小麦、かに、さば、大豆、ゼラチン
・賞味期限:製造日を含む90日 ※到着商品の表示もあわせてご確認ください※解凍後は即日
・保存方法:冷凍(-18℃以下で保存)
・産地 : カナダ
・製造地 : 熊本県

※調理画像はイメージです

■生産者・メーカー情報

生産者・メーカー
お問い合わせ先
名称:株式会社千興ファーム
店舗運営責任者:小林 久晃
住所:熊本県上益城郡御船町高木2530
電話番号:096-282-7682
メールアドレス:kobayashi@senko-farm.com

営業時間:9:00~17:00
定休日 : 土日祝日
年末年始休暇:12月30日~1月3日
配送・配送料について ご注文後、順次発送します。
ヤマト運輸(クロネコヤマト)にて配送します。
配送料込価格となっております。
返品・返金について 商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。商品には万全を期しておりますが、万が一不良品がございましたら、新しい商品と交換又は返金させていただきます。

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